Soft cheeses with washed or bloomy rind, cooked or uncooked pressed cheeses, fresh cheeses, freshly spun cheeses, melted cheeses, blue-veined cheeses, goat addition, there is the historical battle between the "pro white wine" and the "pro red wine" for cheese. And you are sure to have to solve the puzzle of the year. White wine has proven its worth with cheese many times over. But with red wine, it is the consumer's "passion" side that expresses itself and often wins out. The wine and cheese pairing a pairing that will always do the trick!So if we summarize acheese platter with several cheeses, all very different, "white wine pros" and "red wine prosprored wine", already a few bottles emptied since the aperitif and therefore inevitably some the rest of the article, we could have proposed the pairings for each of the 400 French cheeses. But the challenge is not exciting enough. And honestly, what will it bring you to know that a Pouligny-Saint-Pierre can be drunk with aPouilly-fumé a Pont-L'Évêque with ared Burgundy or a Tomme de Savoie with awhite Crozes-Hermitage! If your platter offers the 3 cheeses, you will not serve the 3 wines!So what wine and cheese pairing should you choose?We suggest 5 tips and wines to drink with your cheese platterWine n°1 the same wine as the main course! Yes, if you have already opened several bottles and you are afraid of a difficult tomorrow, then don't take any risk and the wine of the main course will be very well suited to the cheesesWine n°2 a Pouilly-fuméLoire, a white wine which offers a good compromise and which can be drunk with several n°3 a Petit-ChablisBurgundy, a dry and fruity white wine very pleasant before n°4 a Saumur-ChampignyLoire, a red wine that also offers a good compromise, the counterpart of the n°5 a Saint-EmilionBordeaux, a red wine with a good roundness that goes well with cheeses like manyBordeaux many other associations are possible! The wine and cheese pairing is almost infinite. This selection proposes wines that will be good Burgundy lovers, we suggest you go even further withthis article Who wants cheese on Burgundy wine and cheese pairing according to the occasion!Have a good tasting Easily order the right bottles directly from the harvesting winegrowers! 10€ offered from 60€ purchase with the code BONPLATBONVIN
Photoà propos Vin blanc avec du fromage de camembert au casse-croûte sur le vieux baril en bois. Image du blanc, wooden, wineglass - 78293249 Image du blanc, wooden, wineglass - 78293249 Photos Stock
LaMizotte. Originaire de Vendée, la Mizotte est une pâte molle à croûte lavée. Durant son affinage, le fromage est frotté au vin blanc de Mareuil-sur-Lay, emblématique des terres vendéennes, qui lui procure une croûte orange caractéristique et un goût légèrement sulfuré. La Mizotte tire son nom d’une petite herbe qui poussePlease verify you are a human Access to this page has been denied because we believe you are using automation tools to browse the website. This may happen as a result of the following Javascript is disabled or blocked by an extension ad blockers for example Your browser does not support cookies Please make sure that Javascript and cookies are enabled on your browser and that you are not blocking them from loading. Reference ID a1d278f9-244b-11ed-9e14-694f72794969 LAffidelice est un fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée. Sa forme est circulaire, de 17 à 19 centimètres de diamètre pour 3 à 4,5 centimètres d'épaisseur. Le poids de l'Affidelice oscille entre 700 grammes et 1 kilogramme. L'Affidelice fait l'objet d'un affinage par lavages au vin blanc de la région de Chablis
Aaah, la neige ! Les flocons de ces derniers jours me remettent des souvenirs en tête. Et surtout des souvenirs de vacances au sport d’hiver, de ski, de convivialité, de grand froid et… de petit restaurant d’altitude dans une station suisse. Oui, je suis comme ça moi. Mon dernier souvenir de ce restaurant doit dater d’il y a 8 ans. Mon dernier repas, il faisait déjà chaud, le soleil brillait et nous mangions en terrasse, avec le bruit des gouttes de neige fondue qui danse dans les surtout, je me rappelle de ce que j’ai mangé, comme si c’était hier. L’odeur caractéristique de ce restaurant d’altitude n’est pas celle de l’huile de friture mélangée à l’odeur moite des chaussures de skieur. Non, ce petit chalet là sent bon la tarte aux myrtilles qui trône sur le grand buffet à l’entrée, et le fromage. Parce que oui, le fromage ça sent bon chez moi !Alors avec tous ses souvenirs en tête, j’ai voulu me remémorer un peu de ces moments là, même si l’effet Madeleine de Proust » ne s’est pas vraiment fait sentir car les saveurs n’étaient pas exactement les mêmes, je me suis régalée. Le plat montagnard par excellence Temps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 10 minutesTemps total 20 minutes Type de plat Plat principalCuisine Suisse Portions 4 personnes ▢ 150 g de pain sec▢ 4 tranches de jambon blanc▢ 10 cl de vin blanc Vin de Savoie de préférence▢ 100 g de fromage à raclette ▢ Couper le pain et le mettre dans des récipients allant au le pain avec le vin blanc.▢ Couper la tranche de jambon en deux et recouvrir le pain avec chacune des moitiés. Couper le fromage en morceaux et recouvrir le jambon.▢ Arroser le fromage avec le reste de vin blanc▢ Enfourner pendant 10 minutes à 210°C▢ Déguster bien chaud avec un verre de vin blanc ! Pour les quantités, elles sont assez approximatives car j’ai fait selon mes propres goûts. Pour la quantité de vin blanc, elle dépend de si vous aimer beaucoup le gout du vin mélangé au fromage. Mais il ne faut pas trop un repas encore plus équilibré, vous pouvez rajouter une tomate. Et enfin, vous pouvez aussi rajouter un peu d’ail pour ceux qui aime les choses relevées !! Bonne dégustation ! Ceci devrait également vous intéresser
31 août 2014 1850 Croûte au morbierIngrédients pour 4 personnes 4 tranches de pain de campagne4 tranches de morbier4 tranches de jambon cru1/2 de verre de vin blanc1/2 oignonsel, poivrePréparation Imbiber la tranche de pain campagne avec le vin blanc. Recouvrir avec la tranche de jambon cru, puis les oignons découpés en poivrez selon le goût. Ajoutez ensuite la tranche de morbier. Puis mettre au four thermostat 7 environ 20 minutes.Je n'ai pas toujours les ingrédients, je remplace donc le pain de campagne par de la baguette coupée en deux et de la saucisse de Morteau coupée en tranche au lieu du jambon cru.Délicieux avec une salade pour une entrée ou pour un souper. Rédigé le 31 août 2014 1850 dans Recettes - Lien permanent Voir le produit associé
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