Le 2 janvier le creux de l'hiver, l'organisme est un peu fatigué et on a parfois tendance à tenir le coup en avalant plusieurs tasses de café par jour. Mais quelle dose journalière est vraiment recommandée ?Un site pour vous aider à y voir plus clairUne tasse, deux tasses, cinq tasses ? Combien de tasses de café peut-on boire chaque jour non seulement sans se mettre en danger mais tout en profitant des bienfaits prouvés de ce breuvage ? Un site a récemment vu le jour et permet d'y voir plus clair. Connaissez-vous ? Ce portail vous aidera à calculer, selon votre poids, la dose de café à ne pas dépasser pour rester en bonne santé. Il est même possible de connaître la dose de caféine qui, si elle était avalée en l'espace de 24 heures deviendrait létale. Par exemple si je pèse 55 kg, il est recommandé de ne pas dépasser deux tasses par jour. Si je bois 51 tasses, je café est-il vraiment bon pour la santé ? Entre ceux qui recommandent de ne plus boire de café et d'autres qui en vante les bienfaits antioxydants ou ses effets cardioprotecteur, difficile de s'y retrouver. Une étude récente menée par les chercheurs de l'université de Düsseldorf nous permet d'en savoir dans la revue Plos Biology, elle recommande de boire quatre tasses par jour pour profiter des apports bénéfiques du café. Et ce, même si vous souffrez de problème cardiaque. Tout est dans la mesure le café ne doit ni remplacer une activité physique régulière si se substituer à une alimentation saine et variée. Maylis ChonéCet article vous-a-t-il été utile ?Cette nouvelle fait partie de nos se peut que son contenu ne soit pas à jour. archive les nouvelles 12 mois après leur parution. Pour être sûr d'avoir l'information la plus à jour sur ce sujet, interrogez notre moteur de recherche. ×À lire aussi

Maisne négligeons pas le fait que le café est une boisson pour adulte. Si vous avez un enfant qui n’a pas atteint la majorité, il serrait préférable de lui dire non. A partir de 14 ans, c’est parfait. Pour les enfants de moins de 14 ans, une source supplémentaire et stimulante telle que le café doit être évitée. Ils ont déjà ce qu’il faut via d’autres aliments.

Conséquence intattendue du pass sanitaire en le vérifiant, des cafetiers ont réalisé que certains de leurs clients qu’ils croyaient majeurs ne l’étaient pas. L’un d’entre eux nous demande de préciser ce qu’il peut servir, à quel âge. Photo La Voix du Nord Publié 1 Septembre 2021 à 14h47 Modifié 1 Septembre 2021 à 18h37 Temps de lecture 2 min Après avoir réalisé que certains clients que je croyais majeurs ne l’étaient pas, en discutant avec des confrères, j’ai réalisé que nous n’étions pas très au clair sur ce que nous avons le droit de servir ou pas, à quel âge. Pouvez-vous nous éclairer ? », nous demande Qu’en est-il pour les moins de 16 ans ? Le Code de la santé publique sur les jeunes et l’alcool est précis aucune boisson alcoolique ne peut être vendue ou offerte à un mineur de moins de 16 ans », peut-on lire. De même, il est interdit de recevoir dans un débit de boissons un mineur de moins de 16 ans non accompagné d’une personne majeure. Et pour les 16-18 ans ? Ils ont le droit d’accéder aux débits de boissons mais il ne peut leur être servi que des boissons fermentées », à savoir du vin, de la bière et du cidre, pas d’alcools dits forts» ni de cocktails donc. Que risque un patron de bar ou d’épicerie qui vendrait de l’alcool et qui ne respecterait pas ces règles ? Si un mineur de moins de 16 ans non accompagné d’un majeur est trouvé dans un débit de boisson, même sans consommer d’alcool, le débitant de boisson s'expose à une amende de 4e classe, qui peut aller jusqu'à 375 euros. Le commerçant qui vendrait des boissons alcoolisées à des mineurs, ou leur en offrirait à titre gratuit, s'expose à une peine de 7 500 euros d'amende. Dans le cas d'une récidive dans un délai de 5 ans, la peine est portée à 15 000 euros. Pour ce qui est de ceux qui pousseraient directement un mineur à consommer de l'alcool, la peine est encore durcie et représente deux ans d'emprisonnement ainsi que 45 000 euros d'amende. Comment s’assurer de l’âge du consommateur ? Comme les responsables de discothèques, les débitants et vendeurs de boissons alcoolisées ont le droit de contrôler les pièces d’identité pour s’assurer de l’âge du consommateur. Découvrir plus de vidéos Des questions ? ous cherchez une réponse à une question d’actualité ou à un problème pratique ? Vous doutez de la véracité d’une information ? Envoyez-nous vos questions ici et consultez nos réponses sur La Voix vous répond. Vous pouvez aussi rejoindre notre groupe Facebook La Voix solidaire ou nous contacter par e-mail à lavoixvousrepond Lire aussi VIDÉOS. Paris touché par un déluge et de violents orages, des stations de métro inondées et fermées Cafards, climatisation et toilettes hors-service... les trains Ouigo épinglés par la CGT-Cheminots, la SNCF se défend Centrale nucléaire de Zaporijjia Emmanuel Macron s’est entretenu avec Volodymir Zelensky Planter des arbres !!!Un des moyens de réduire l'empreinte carbone et bien sûr de planter des arbres. Aussi je propose que...Lire plus Sil'on reprend la dose maximale journalière considérée comme sans danger chez l'adulte4, la quantité de caféine à ne pas dépasser pour un enfant de 20 kilos (poids moyen vers 7 ans) est de 100 mg. Les Etats-Unis et le Canada, qui estiment quant à eux que les enfants pourraient être plus sensibles à la caféine, fixent la limite à 2,5 mg par kilo 2. Conséquence intattendue du pass sanitaire en le vérifiant, des cafetiers ont réalisé que certains de leurs clients qu’ils croyaient majeurs ne l’étaient pas. L’un d’entre eux nous demande de préciser ce qu’il peut servir, à quel âge. Photo La Voix du Nord Publié 1 Septembre 2021 à 14h47 Modifié 1 Septembre 2021 à 18h37 Temps de lecture 2 min Après avoir réalisé que certains clients que je croyais majeurs ne l’étaient pas, en discutant avec des confrères, j’ai réalisé que nous n’étions pas très au clair sur ce que nous avons le droit de servir ou pas, à quel âge. Pouvez-vous nous éclairer ? », nous demande Qu’en est-il pour les moins de 16 ans ? Le Code de la santé publique sur les jeunes et l’alcool est précis aucune boisson alcoolique ne peut être vendue ou offerte à un mineur de moins de 16 ans », peut-on lire. De même, il est interdit de recevoir dans un débit de boissons un mineur de moins de 16 ans non accompagné d’une personne majeure. Et pour les 16-18 ans ? Ils ont le droit d’accéder aux débits de boissons mais il ne peut leur être servi que des boissons fermentées », à savoir du vin, de la bière et du cidre, pas d’alcools dits forts» ni de cocktails donc. Que risque un patron de bar ou d’épicerie qui vendrait de l’alcool et qui ne respecterait pas ces règles ? Si un mineur de moins de 16 ans non accompagné d’un majeur est trouvé dans un débit de boisson, même sans consommer d’alcool, le débitant de boisson s'expose à une amende de 4e classe, qui peut aller jusqu'à 375 euros. Le commerçant qui vendrait des boissons alcoolisées à des mineurs, ou leur en offrirait à titre gratuit, s'expose à une peine de 7 500 euros d'amende. Dans le cas d'une récidive dans un délai de 5 ans, la peine est portée à 15 000 euros. Pour ce qui est de ceux qui pousseraient directement un mineur à consommer de l'alcool, la peine est encore durcie et représente deux ans d'emprisonnement ainsi que 45 000 euros d'amende. Comment s’assurer de l’âge du consommateur ? Comme les responsables de discothèques, les débitants et vendeurs de boissons alcoolisées ont le droit de contrôler les pièces d’identité pour s’assurer de l’âge du consommateur. Découvrir plus de vidéos Des questions ? ous cherchez une réponse à une question d’actualité ou à un problème pratique ? Vous doutez de la véracité d’une information ? Envoyez-nous vos questions ici et consultez nos réponses sur La Voix vous répond. 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Étantdonné que les directives concernant la consommation de caféine pendant la grossesse varient d’un pays à l’autre, voire au sein d’un même pays, il peut s’avérer difficile d’évaluer les risques. Nous avons demandé à cinq de nos experts si boire du café quand on est enceinte est sans risque.

© Getty Considéré comme stimulant, le café cumule les vertus anti-âge et antioxydantes avec sa forte concentration en polyphénols. Mais ses bienfaits ne s’arrêtent pas là, le café en poudre est aussi une petite bombe de potassium 80g/tasse. Les études montrent en effet qu’il n’augmente que légèrement la pression artérielle sur le court terme, et n’entraînerait aucun effet prouvé sur la pression artérielle sur le long terme. On s’autorise donc ce booster qui aurait même un effet antidépresseur, sans en abuser, évidemment !

Pourquoiboire du café décaféiné? Eh bien, j’ai décidé de passer du café ordinaire au décaféiné simplement à cause de la caféine. Je peux être sensible à la caféine et je savais que je ne pouvais pas renoncer à boire du café tous les jours. Je me suis donc dit que j’allais essayer le déca. J’étais loin de me douter que ce serait exactement ce que le médecin avait

Des chercheurs lillois ont étudié les effets d'une consommation régulière de caféine sur le long terme. Leurs recherches se sont concentrées sur l'hippocampe en s'intéressant au mécanisme moléculaire. Leurs travaux mettent en évidence les bienfaits du café sur la mémoire et sur l' groupe sanguin peut aussi influer sur votre santé. Découvrez comment dans cet épisode de La Santé sur Écoute. © FuturaLa consommation régulière de caféine modifie durablement le fonctionnement moléculaire des cellules de l'hippocampe, siège de la mémoire dans le cerveau. Cela se traduit par une plus grande plasticité neuronale, susceptible de faciliter les apprentissages et d'améliorer la sont les personnes qui boivent du café. Certaines le font par goût, et beaucoup pour les propriétés stimulantes de la caféine. En effet, cette dernière accroît la vigilance et la concentration dans les heures qui suivent sa consommation. Elle a par ailleurs un effet sur la mémoire plusieurs études épidémiologiques et expérimentales attestent d'un bénéfice en cas de maladie d’Alzheimer. Une étude de phase 3 a même été lancée en 2021, à Lille, pour évaluer l'effet de la caféine sur les fonctions cognitives de patients atteints de forme débutante ou modérée de cette maladie neurodégénérative étude CAFCA.Pour autant, les mécanismes moléculaires sous-jacents demeuraient méconnus. C'est pourquoi les équipes de David Blum, au centre de recherche Lille neuroscience & cognition unité 1172 Inserm/Université de Lille/CHU de Lille, et d'Anne-Laurence Boutillier, au Laboratoire de neurosciences cognitives et adaptatives de Strasbourg UMR7364 CNRS/Université de Strasbourg, ont décidé de s'attaquer à cette question en étudiant les effets d'une consommation chronique de caféine chez la souris. Leur étude est publiée dans la revue The Journal of Clinical caféinées versus souris décaféinées Il y a eu beaucoup de travaux sur cette substance, mais qui portaient le plus souvent sur des consommations aiguës, c'est-à-dire ponctuelles, et non sur une consommation chronique telle qu'on l'observe habituellement. En outre, ces travaux ne renseignent pas sur les changements moléculaires induits en aval, une fois que la caféine est fixée sur ses récepteurs dans le cerveau. L'objectif de notre projet était de comprendre tout cela », le modèle expérimental de la souris, les chercheurs ont concentré leurs travaux sur l'hippocampe, une structure cérébrale qui constitue le siège principal de la mémoire et qui est affectée dans la maladie d’Alzheimer. Ils ont quotidiennement administré aux animaux, par voie orale, une dose modérée de caféine, à peu près équivalente à trois tasses de café par jour chez l'humain. Après deux semaines à ce régime, les chercheurs ont étudié les cellules de leur hippocampe, sans a ont analysé le profil d'expression de leurs gènes analyses transcriptomiques, les modifications chimiques de protéines fixées sur leur ADN qui sont susceptibles de modifier cette expression analyses épigénétiques, ou encore la nature des protéines et d'autres molécules présentes dans les cellules protéomique et métabolomique. Ce travail a été réalisé chez des animaux au repos et chez d'autres, soumis à une tâche d'apprentissage. Les résultats obtenus ont été comparés à ceux observés chez des souris qui n'avaient pas reçu de traces » de caféine dans l'hippocampe ?Ces résultats, très riches sur le plan descriptif, permettent plusieurs observations. Tout d'abord, la caféine laisse bel et bien des traces » moléculaires à long terme dans l’hippocampe, notamment sur le plan épigénétique. Et ces traces ne sont pas les mêmes selon les types cellulaires. Par exemple, certaines voies métaboliques semblent modulées à la baisse dans des cellules non neuronales de l'hippocampe cellules gliales, alors que l'activité d'autres voies est à la hausse dans les neurones. Mais le plus intéressant concerne les observations effectuées en situation d'apprentissage.“Le plus intéressant concerne les observations effectuées en situation d’apprentissage Comme attendu lors d'une tâche d'apprentissage, l'activité transcriptionnelle qui reflète le niveau d'expression des gènes augmente dans l'hippocampe. C'est normal puisque cette structure est mobilisée pour mémoriser cette tâche. Mais nous constatons que cette augmentation est beaucoup plus forte chez les animaux qui consomment de la caféine regardant de plus près, les voies métaboliques réduites par la caféine dans les cellules gliales lorsque les animaux sont au repos sont finalement activées en cas d'apprentissage. Et celles activées dans les neurones le sont encore plus fortement. Ces données suggèrent que la caféine agit comme un facilitateur de réponse de l'hippocampe à une tâche mnésique, grâce une action concertée au niveau des cellules neuronales et non neuronales », conclut David du café est bon pour la mémoirePlus qu'un stimulant, le café permet aussi d'améliorer la mémoire pendant au moins une journée. C'est en tout cas le résultat d'une étude récente qui devrait encourager les étudiants à boire du café, avec modération, la veille de leurs de Destination Santé, publié le 13 janvier 2014Si le café a moins bonne réputation que le thé, il ne serait pas pour autant mauvais pour la santé, bien au contraire. Des études ont tour à tour démontré que le café limitait les risques de développer certaines pathologies comme les accidents vasculaires cérébraux AVC et certains cancers. Des travaux précédents du National Cancer Institute NCI ont également rapporté que les personnes âgées de 50 à 71 ans buvant en moyenne trois tasses de café par jour étaient mieux protégées contre les risques de décès à la suite de maladies cardiovasculaires et respiratoires, d'attaques cérébrales, de blessures, d'accidents, du diabète et même d'infections. La consommation de caféine serait également associée à une vie saine plus longue et aurait des effets protecteurs contre le déclin cognitif qui se produit au cours de la maladie d' une nouvelle étude, publiée dans la revue Nature Neuroscience, des chercheurs de l'université Johns-Hopkins à Baltimore États-Unis ont découvert une nouvelle vertu de l'une des boissons les plus consommées au monde. Selon eux, le café stimulerait la mémoire, un effet qui n'avait jamais été observé café pour mieux repérer les différences visuellesPour parvenir à ce résultat, l'équipe a recruté 73 volontaires et leur a demandé de visionner diverses images représentant des objets. Une fois cette opération réalisée, la moitié du groupe a reçu une dose de 200 milligrammes de caféine, soit l'équivalent de deux tasses de café, et l'autre moitié a reçu un placebo. Le lendemain, les chercheurs ont demandé aux deux groupes de regarder une autre série d'images. Certaines étaient les mêmes que celles de la veille, d'autres étaient nouvelles, et quelques-unes étaient similaires mais avec quelques deux groupes ont réussi de la même façon à distinguer les anciennes des nouvelles images. Cependant, ceux ayant consommé de la caféine ont mieux réussi à repérer les différences sur les images similaires. Cette étude suggère donc que la caféine améliore la mémoire sur une durée d'au moins 24 heures. Si nous avions réalisé une expérience de test de mémoire standard sans utiliser d'images similaires, nous n'aurions pas découvert cet effet de la caféine, explique Michael Yassa, le directeur de cette recherche. Avec ces images difficilement différentiables, le cerveau doit entreprendre une tâche un peu plus ardue. » C'est donc ce processus, appelé séparation du modèle, qui est justement renforcé par la par ce que vous venez de lire ?

^{Ilprécisait : « Le café et la caféine sont souvent considérés par la population générale comme "mauvais" pour le cœur parce que les gens les associent aux palpitations, à l'hypertension artérielle, etc. La relation constante entre l'augmentation de la consommation de caféine et la diminution du risque d'insuffisance cardiaque renverse cette hypothèse ».} TendancesPourquoi buvons-nous autant de café ? Quels effets sur notre santé ?Nous adorons le café. Et pas qu'un peu 72 % des Français boivent du café tous les jours. Pourquoi en buvons-nous autant ? Quels sont les effets sur notre santé ? Nous avons interrogé plus de 1 000 adultes pour le savoir, et les résultats montrent que si presque tout le monde boit du café environ 83 %, il existe de subtiles différences entre voulez-vous savoir ?Menez votre étude de marché à moindre coût avec SurveyMonkey au café ? 5 statistiques pour comprendreNotre rapport au café commence plus tôt qu'on ne le croit. Environ un tiers des adeptes du café 34 % ont commencé à en boire avant 17 ans, et environ 70 % avant 25 aussi surprenant, notre consommation ne fait qu'augmenter avec l'âge. 54 % des adultes entre 18 et 29 ans boivent au moins 2 tasses par jour en moyenne et ce pourcentage atteint même 71 % pour les 45-60 ans et 77 % après 60 qui nous motive donc, et à un si jeune âge ? Quelques statistiques pour tenter d'y voir plus clair Goût irrésistible environ 69 % des participants boivent du café pour son goût. Coup de fouet 62 % d'entre nous avons besoin d'un café pour nous mettre en route 74 % parmi les 18-29 ans. Concentration plus d'un tiers des sondés 34 % déclarent mieux arriver à se concentrer avec un café après 60 ans, c'est moins évident 23 % seulement.Effet relaxant environ 18 % boivent du café pour gérer leur stress. Là aussi, les seniors sont moins convaincus 9 %.Régime équilibré environ 10 % invoquent des raisons de santé pour justifier leur consommation de café. Nos participants ont indiqué pourquoi ils buvaient du café en répondant à la question ouverte Quels mots décrivent le mieux votre rapport au café ? ». Nous avons utilisé un nuage de mots pour mettre en valeur les réponses les plus la taille du mot est proportionnelle à sa fréquence dans les voici quelques citations de nos participants “ J'adore boire du café, sous toutes ses formes. Ça me calme et ne m'empêche pas de dormir ». Pour moi, le café c'est un petit plaisir au goût réconfortant. Il me donne un sentiment de sécurité le matin ». Chaleureux et apaisant... j'adore l'arôme et le goût d'une bonne tasse de café. »Boire du café, une mauvaise habitude ? Cela dépend de votre adultes plus âgés relèvent moins d'effets secondaires du café. Par exemple, seulement 34 % des 18-29 ans assurent ne pas ressentir d'impact négatif, contre 62 % des 45-60 ans et 77 % des plus de 60 ans. Quel impact sur votre bien-être ? Quelques statistiques pour vous éclairer Environ un quart des sondés 24 % souffrent de troubles du sommeil. Les jeunes adultes 18-29 ans sont particulièrement affectés, 36 % déclarant que le café les empêche de passer une bonne 16 % indiquent un niveau d'anxiété plus élevé. Là aussi, les jeunes adultes sont les plus vulnérables 26 %. Environ 15 % des participants sentent leur rythme cardiaque augmenter et... roulement de tambour... les jeunes adultes sont les plus concernés 24 % !Au final, le café est-il bon pour vous ? Tout dépend de votre propre expérience ! Si certains consommateurs relèvent des effets secondaires négatifs, les bienfaits du café sur la santé sont également reconnus par des autorités de confiance.

Lesgestes qui sauvent. Lorsqu'on est témoin d'une personne qui s'étouffe, il existe quelques gestes qui peuvent sauver la vie. - La première chose à faire est d'aller chercher avec les doigts les aliments qui pourraient être coincés au fond de la gorge. - Si rien ne se passe et que l'air semble ne pas circuler, il faut appeler les

Café ne vous privez pas de ce plaisir simple Le café reste une boisson controversée. Parce qu’il excite, énerve, empêche de dormir, accélère le cœur, il est soupçonné de ne pas être bon pour la santé. On l’accuse de faire fuir le fer, les minéraux, de l’organisme par son effet diurétique qui donne envie d’uriner. On se méfie des possibles pesticides, métaux lourds. On s’inquiète de boire un produit brûlé », donc cancérigène. Voici donc ce que doivent savoir tous les buveurs de café. Le café est extrêmement riche en antioxydants, et contient des nutriments essentiels Le café contient des vitamines B, du manganèse, du potassium, du magnésium et du phosphore. Certes ! Mais en petites quantités, de l’ordre de 1 à 5 % des besoins journaliers pour une grande tasse de 240 ml. N’espérez donc pas combler vos besoins en vitamines et minéraux par le café. En revanche, le café est vraiment exceptionnel par sa teneur en antioxydants. En fait, il apporte plus d’antioxydants que l’ensemble des fruits et légumes dans le régime alimentaire de la plupart des Occidentaux [1]. Comprendre enfin la caféine La caféine est la substance psychoactive la plus consommée au monde. On en trouve aussi dans le thé, le cacao, le Coca-Cola, le maté, le guarana, mais c’est dans le café qu’il y en a le plus. Une tasse de café moyenne en contient 100 mg. Le café filtre en contenant beaucoup plus que l’espresso ou le Nescafé. La caféine est stimulante. Elle bloque un neurotransmetteur une hormone du cerveau appelé adénosine ». En bloquant l’adénosine, la caféine accroît l’activité du cerveau et libère d’autres neurotransmetteurs comme la norépinephrine et la dopamine. Cela réduit la sensation de fatigue et rend plus attentif. De nombreuses études ont montré que la caféine provoquait une stimulation du cerveau, améliorant l’humeur, le temps de réaction, la vigilance et les fonctions cognitives [2]. La caféine améliore aussi le métabolisme de 3 à 11 %, et les performances physiques de 11 à 12 % en moyenne, en élevant le rythme cardiaque [3]. Les effets indésirables de la caféine et du café sont nombreux mais sans gravité Les effets indésirables disparaissent d’eux-mêmes en quelques heures tremblements, nervosité, anxiété, insomnie, diarrhée. Les personnes qui boivent beaucoup de café éprouvent également des symptômes de sevrage maux de tête, somnolence, irritabilité, brouillard mental, manque d’énergie. Il suffit de manquer son café du matin pour éprouver déjà ce malaise. De plus, la caféine favorise l’élimination du calcium et du magnésium dans les urines. Elle est diurétique et laxative donne envie d’uriner et d’aller aux toilettes [4]. Enfin, il contient de l’acrylamide, une catégorie de composés cancérigènes. Mais il n’y a aucun élément qui montre que les petites quantités d’acrylamide présentes dans le café soient nocives. Au contraire, toutes les études sur l’état de santé général des buveurs de café montrent qu’il réduit le risque de maladies graves. Il réduit le risque de maladies graves En effet, les analyses d’essais cliniques ont montré qu’une consommation raisonnable de café réduisait le risque cardiovasculaire ; diminuait celui d’AVC et d’insuffisance cardiaque ; avait des effets protecteurs contre les maladies de Parkinson et d’Alzheimer ; faisait baisser fortement le risque de dépression et de suicide. Les personnes qui boivent quatre tasses de café ou plus par jour ont 53 % de risques en moins de suicider ! Tout cela contribue à faire que les gros buveurs de café vivent mieux et plus longtemps que les autres. À 4 ou 5 tasses par jour, les personnes de 50 à 71 ans ont 15 % de chances en moins de mourir sur une période de 12 ans [5] Évitez de trop le sucrer Pour maximiser les bienfaits pour la santé du café, il est important de ne pas ajouter trop de sucre, et d’en faire un prétexte pour manger du chocolat, un biscuit et fumer une cigarette. Devez-vous en boire ? Si vous n’en buvez pas, ne vous forcez pas à le faire. Il y a suffisamment d’inconvénients pour que ce ne soit, en aucun cas, une obligation. Si vous êtes enceinte et si vous souffrez d’anxiété, d’insomnie ou d’hypertension, réduisez ou supprimez totalement votre consommation de café. Les bienfaits en termes de réduction de risque des maladies graves ne compenseront pas les gros inconvénients du surcroît d’anxiété et d’insomnie provoqués par le café. En revanche, si vous l’appréciez et que vous le supportez bien, n’ayez aucun scrupule à continuer d’en boire, car ses bienfaits dépassent largement ses petits inconvénients. Comme les œufs, le café est l’exemple typique de ces produits traditionnels diabolisés par une certaine médecine moderne », dans les années 1970-1980, dont on s’aperçoit aujourd’hui qu’ils ont toute leur place dans une alimentation quotidienne bonne pour la santé. À votre santé ! Jean-Marc Dupuis

Cetteétude a suivi plus de 170.000 personnes sur 9 ans pour pointer les bienfaits du café En effet, une nouvelle [] Cet article Boire

L’effet anti-fer du café Il est exact que boire du café réduit l’absorption du fer. Cela a été montré dans de nombreuses études. Si vous buvez du café au cours ou à la fin d’un repas où vous avez mangé un steak, cela réduit l’absorption du fer de 39 % [1]. Par ailleurs, la consommation régulière de café fait baisser peu à peu les stocks de fer dans l’organisme. Une grande étude a montré que, parmi les personnes âgées, chaque tasse de café supplémentaire par semaine allait de pair avec une baisse de 1 % du niveau de ferritine, une protéine qui indique le niveau de votre stock de fer [2]. Or le fer est nécessaire au transport de l’oxygène dans le sang. Environ 70 % du fer de l’organisme se trouve dans l’hémoglobine et dans les cellules musculaires sous forme de myoglobine, une protéine qui permet de stocker l’oxygène dans le muscle et qui explique que la viande des muscles soit rouge, comme le sang. Cet effet du café est dû à la caféine, aux tanins et aux polyphénols qui se lient au fer et le rendent plus difficile à absorber dans les intestins. Buvez du café en dehors des repas Cependant, l’effet anti-fer du café dépend du moment où vous en buvez. Pris en dehors des repas au moins une heure avant un repas, le café n’a pas d’effet sur l’absorption du fer [3]. L’effet anti-fer du café peut être compensé en consommant des aliments qui favorisent l’absorption du fer vitamine C, cuivre et protéines animales. Bien entendu, les aliments riches en fer vont aussi accroître vos apports. Il faut cependant distinguer entre le fer contenu dans les végétaux les épinards, par exemple et le fer contenu dans la viande le boudin, en particulier. Le fer dans la viande et le poisson s’absorbe beaucoup mieux à 25 % et il est beaucoup plus stable. Il est aussi moins sensible aux interactions avec le café. Cela veut dire que, si vous suivez un régime végétarien et que vous buvez du café, c’est là que l’effet du café risque le plus d’entraîner un manque de fer. Une étude a montré que boire du café en même temps qu’un repas végétarien à base de pain réduit l’absorption de fer de 60 à 90 % [4]. Apporter du fer par l’alimentation est important, mais attention aux excès Il est important d’apporter du fer à votre organisme par l’alimentation, surtout si vous êtes une femme avant la ménopause. Les femmes, en effet, épuisent leurs réserves de fer du fait des pertes de sang et des grossesses. Les hommes et les femmes qui n’ont aucun saignement perdent un petit peu de fer chaque jour, ce qui est compensé par une alimentation normale. Cependant, une forte consommation de viande rouge et de charcuterie dans ce cas peut entraîner une accumulation de fer dans leur organisme, jusqu’à atteindre la surcharge. Attention le fer devient alors extrêmement oxydant et donc dangereux pour les cellules. Mais il est difficile de s’en rendre compte. Les analyses sanguines ne mesurent pas à proprement parler la quantité de fer dans l’organisme, mais le niveau de ferritine, une protéine qui stocke le fer et régule son absorption au niveau de l’intestin. Ce n’est qu’une mesure très indirecte de la quantité réelle de fer dans le corps. Chez la femme avant la ménopause, le taux normal de ferritine se situe entre 20 et 150 microgrammes. Chez les hommes, entre 30 et 300 microgrammes par litre de sang. Si vous êtes dans les valeurs basses et que vous vous sentez fatigué, essoufflé, il se peut qu’élever votre taux de fer fasse une grosse différence sur votre niveau d’énergie. On s’inquiétera, par contre, sérieusement au-delà de 400 microgrammes de ferritine par litre de sang. À ces niveaux, il est important d’en chercher la cause, l’excès de ferritine n’étant en général que le symptôme d’une maladie plus grave hépatite, hémochromatose, tumeur, maladie rénale, infection. Intense débat sur le fer dans les milieux de la santé Le Dr Jean-Paul Curtay, que les lecteurs de SNI connaissent bien, est un farouche adversaire des compléments alimentaires de fer, et de cuivre d’ailleurs, à cause des risques d’oxydation indiqués ci-dessus. Néanmoins, dans mon expérience personnelle, qui vaut ce qu’elle vaut, j’ai vu de mes yeux de nombreuses personnes, principalement des femmes, reprendre vie j’exagère à peine en prenant des compléments alimentaires de fer. Depuis des années, elles souffraient de fatigue, d’essoufflement, de difficultés à sortir de leur lit, à se motiver le matin, cheveux tristes, ongles cassants… Selon les médecins, tout va bien, c’est dans votre tête que ça se passe, c’est vrai que vous êtes un peu pâle, prenez un peu de Tardyféron ». Et puis un jour, ces femmes découvrent que non, le Tardyféron ne marche pas ; mais oui, elles souffrent vraiment d’un manque de fer. Elles prennent un bon complément alimentaire de fer, à base de biglycinate de fer et de vitamine C comme Féralim de Lorica et soudain, en quelques jours, tout va mieux pour elles. Ce n’est que mon expérience, c’est vrai. Mais j’ai vu ces femmes, à de nombreuses reprises, arrêter leur prise et retrouver aussitôt leurs anciens symptômes. Tant que leur ferritine ne monte pas au-dessus de 200 microgrammes/litre ce qui n’arrive jamais, car elles partent en général d’un niveau plancher, autour de 10 ou 15, parfois moins, pourquoi faudrait-il leur dire de s’arrêter ? À votre santé ! Jean-Marc Dupuis Aider votre corps à fonctionner à son apogée n’est pas la seule chose que le café peut faire pour vous. Voici 8 avantages du café que vous devez connaître. Et rappelez-vous, le café peut avoir de nombreux avantages, mais il y a aussi des inconvénients si vous en faites trop. Ne manquez pas ces 5 Effets secondaires de Boire Trop de café ensuite. Home Sante et bien être À partir de quand un enfant peut-il boire du café ?À partir de quand un enfant peut-il boire du café ? Sante et bien être Votre enfant est attiré par l’odeur de votre tasse de café ? Considérée comme un excitant, la caféine doit être absorbée en quantité raisonnable. Cependant, elle procure également de nombreux bienfaits si l’on respecte le dosage recommandé. Quand donner du café à votre enfant ? Respecter les quantités de café recommandées en fonction du poids de l’enfant Vous ne pouvez pas finir un déjeuner sans que votre enfant veuille terminer votre tasse de café en dosette ? Il adore l’odeur des grains de café mais vous ne savez pas vraiment si le café est bon pour lui ? Afin de vous assurer que cela ne lui provoque pas d’effets négatifs, il est préférable de respecter les recommandations de l’Efsa. Selon l’agence européenne de sécurité des aliments, la dose de caféine acceptable est de 60 mg par jour pour un enfant de 20 kg, soit environ 7 ans ;90 mg par jour pour un enfant de 30 kg, aux alentours de 9 à 10 ans ;120 mg maximum par jour pour un enfant pesant environ 40 kg, dont l’âge est compris entre 10 et 12 ans. Ces préconisations vous donnent une base, mais il peut vous paraître compliqué d’estimer la quantité de caféine contenue dans une tasse. Concrètement, vous pouvez vous référer à un expresso classique comme point de repère entre 80 et 100 mg. Ainsi, vous savez qu’une demi-tasse est tolérée pour un enfant de moins de 7 ans. Un adolescent de 12 ans environ pourra boire un expresso par jour. Cependant, vous devrez privilégier les cafés doux ou équilibrés. Les variétés composées principalement d’arabica seront parfaitement adaptées aux besoins des plus jeunes. Par ailleurs, ils en apprécieront certainement le goût, comparé aux variétés plus corsées. Les bienfaits du café Vous hésitez à donner du café à votre enfant ? Certes, il est important de consommer cette boisson de manière modérée, afin de limiter les effets négatifs. Mais savez-vous que la caféine procure de nombreux bienfaits ? Votre ado éprouve des difficultés à se réveiller le matin ? Grâce à son pouvoir stimulant, le café lui permettra d’améliorer ses capacités d’attention et ses réflexes. Cela l’aidera à se concentrer plus facilement pendant les cours. De même, certains enfants sont sujets aux troubles intestinaux. Leur transit fonctionne au ralenti et ils souffrent souvent de constipation. Si votre petit est dans ce cas, la caféine lui sera bénéfique. Le fait de boire une petite tasse à la fin du repas contribuera à faciliter l’assimilation des aliments, et par conséquent à améliorer son transit. Enfin, si votre enfant ressent régulièrement des migraines, il pourra soulager la douleur en consommant une petite dose de café.

Déjeuner une purée de légumes ou un petit pot de légumes + un peu de lait 2 e âge (ou « de suite ») ou 2 cuillères à café de viande ou poisson ou œuf (1/2 jaune d'œuf dur). Finir le repas par des fruits crus (bien murs) ou cuits mixés et

Pourrait-on boire du café durant la grossesse ? Oui, c’est faisable mais avec modération. Pour plus d’informations, consultez l’article suivant. Boire du café pendant la grossesse, est-ce possible ? Dès à présent, sachez que prendre des tasses de café pendant la grossesse est tout à fait faisable. Cela dit avec modération car une consommation abusive peut avoir une conséquence négative. Il est conseillé de veiller sur sa consommation pendant les neuf mois de grossesse car la caféine risque non seulement d’avoir des effets néfastes sur le fœtus mais elle risque également d’accentuer les maux habituels de la grossesse telles que les troubles du sommeil ou les brûlures d’estomac. Il est à noter que si vous prenez du café pendant votre grossesse, il est bien possible que vous seriez fréquemment sujets à des nausées pendant le premier trimestre. Combien de tasse de café une femme enceinte peut-elle prendre par jour ? D’après l’OMS ou l’Organisation Mondiale de la Santé, une femme enceinte ne doit jamais consommer plus de 300 mg de caféine par jour. Cela équivaut à deux ou trois tasses de café filtre l’adoption du café arabica serait l’idéal et cinq tasses de café instantané. Bien évidemment, cette quantité concerne tous les aliments et toutes les boissons contenant une grande quantité de caféine que ce soit du café, du thé, des boissons énergisantes, du chocolat ou des sodas. Il est ainsi primordial de bien veiller sa consommation afin de ne pas dépasser la limite. Pour les femmes enceintes, la consommation des jus de fruit, de l’eau, des boissons décaféinées et des tisanes est fortement conseillée. Récemment, une étude a révélé qu’à partir d’une consommation de 200 mg de caféine par jour, le fœtus risquerait de grave danger. Il est donc préférable d’en consommer le moins possible pendant la journée. Quels sont les risques de la consommation excessive du café pendant la grossesse ? Selon une étude menée sur plusieurs femmes enceintes, une consommation abusive du café a un effet négatif non seulement sur les mères mais sur les fœtus également. Tout d’abord, à cause du taux élevé de la caféine, le fœtus risque un retard de croissance. En effet, le café a un impact direct sur le poids du bébé à la naissance. Ensuite, l’abus du café affecte aussi le développement du cerveau du fœtus. Ainsi, à la naissance les bébés sont beaucoup plus sensibles aux crises d’épilepsie et à l’âge adulte ils sont souvent soumis à des problèmes de mémoire spatiale, ils ont du mal à se situer dans leur environnement. À part les effets sur les fœtus, la consommation du café peut également avoir des conséquences néfastes sur les femmes enceintes. Le café stimule le système nerveux pendant la grossesse et provoque ainsi de la nervosité, d’importants maux de tête ou des palpitations. Il aggrave aussi les maux de la grossesse. Par exemple, il pourrait accentuer les nausées, les brûlures d’estomac ou les troubles du sommeil. Et pour finir, il peut augmenter la perte de liquide et diminue l’absorption de fer. Bonjourà toutes, je suis enceinte de 4 semaines et depuis que je le sais je ne boie plus de café pourtant je l’aime j’en buvais que 3 tasse par jour mais il paraît que ce n’est pas bon, mais voila ça me manque. pouvez vous me dire si je peux en boire ou pas? Merci d’avance ^{Alimentation Par Jean-Guillaume Bayard Boire au moins un café par jour permettrait à l’homme de diminuer de 15% le risque de surdité. AlexRaths/iStock Publié le à 19h00 L'ESSENTIEL Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du café sont les raisons qui diminuent le risque de surdité. On retrouve ces bienfaits aussi bien dans le décaféiné que le caféiné, le café filtré ou non filtré. Une consommation excessive de café peut être dangereuse pour la santé. Boire du café pour bien entendre. Une étude parue le 28 novembre dernier dans la revue Clinical Nutrition suggère que les hommes qui consomment au moins une tasse de café par jour ont 15% de risque en moins de souffrir de perte auditive. Des résultats qui s’ajoutent à des recherches récentes sur les bienfaits du café, qui permettrait de mieux se concentrer après une mauvaise nuit, de réduire le risque de cancer de la prostate, de limiter les risques de décès liés au diabète de type 2 ou encore de mieux digérer. Des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires Les chercheurs ont surveillé la consommation de café de 36 923 volontaires d’âge moyen et ont vérifié leur audition sur 11 ans. Les résultats ont révélé que les hommes qui ont consommé entre 1 et 4,5 tasses quotidiennes diminuent leurs risques de troubles auditifs. Un lien qui n’a pas été établi chez la femme. Les chercheurs supposent que cette différence est due aux différences physiologiques et aux taux d’hormones différents entre les deux sexes. Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du café sont pointées par les chercheurs comme les raisons des effets sur l’audition. “La consommation de café pourrait avoir un effet bénéfique sur la fonction auditive en raison des propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires de certains de ses composés”, ont-ils écrit. Les antioxydants ont un effet protecteur sur les mitochondries, dont les dommages peuvent conduire à des pertes auditives. Des bienfaits que l’on retrouve aussi bien dans le décaféiné que le caféiné, le café filtré ou non filtré. Attention à la surconsommation de café Dans l’étude, les scientifiques ont également observé les effets potentiels d’autres facteurs pouvant influer sur le résultat, tels que le tabac, la musique ou l’environnement professionnel. En enlevant ces facteurs, ils ont “estimé qu'une augmentation d'une tasse par jour dans la consommation de café était associée à un risque 15% plus faible de déficience auditive”. Ils concluent l’étude en mettant en garde contre une consommation excessive de café, qui peut être dangereuse pour la santé. “Le café ne devrait pas être consommé à l'excès dans le but de prévenir la perte auditive, en particulier chez les personnes qui ont des problèmes de santé liés à la consommation de caféine”. Une consommation trop importante de café peut conduire à des maux de tête, de la fatigue, une baisse de la vigilance, une humeur dépressive et des symptômes pouvant se rapprocher d’un état grippal dans certains cas. À forte dose, la caféine peut provoquer de l’anxiété, notamment chez les personnes anxieuses de nature ou souffrant de troubles bipolaires. Elle peut également entraîner de l’insomnie, de la nervosité et une agitation psychomotrice.} .